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Aus- und Fortbildung

Alljährliche Berufsinformationsveranstaltung im BBZ Mölln

„Tischlein deck' dich"

Die Inhalte der Berufsfelder Nahrung, Gastronomie und Hauswirtschaft werden im regionalen Berufsbildungszentrum in Mölln (BBZ) alljährlich bei einem Tag der offenen Tür vorgestellt. Die Informationsveranstaltung richtet sich in erster Linie an interessierte Schüler der 8. und 9. Klassen der Gemeinschaftsschulen des Kreises und vermittelt praktische Eindrücke zu den Berufsbildern.

Die Teilnehmer des Kochwettbewerbs mit ihren Urkunden.

Bei der Veranstaltung am 8. Februar 2018 präsentierten Auszubildende aus dem Bereich Nahrung, Gastronomie und Hauswirtschaft Schülern und Lehrern der Gemeinschaftsschulen der Region sowie internen Klassen des BBZ ihr Können.

Ein Höhepunkt der Veranstaltung war der kulinarische Wettbewerb „Frühling im Kreis Herzogtum Lauenburg“. Dabei wurde von drei Teams ein Drei-Gänge-Menü zubereitet. Nach der Vorspeise „Matjes“ musste als Hauptgang Lammrücken verarbeitet werden. Zum Dessert kreierte jedes Team eine Marzipan-Variation. Außerdem mussten passend zum Thema Plakate mit der Menüfolge gestaltet und die Tische stilvoll eingedeckt werden.

Alle Teams zeigten kulinarische Höchstleistungen.

Jedes Team bestand aus Auszubildenden der Berufe Koch/Köchin, Haus­wirt­schafter/-in sowie Bäckerei­fach­verkäufer/in, die von den Coaches Thomas Kucharsky, Mitglied der Kochnationalmannschaft der Bundeswehr sowie Wiebke Kruse-Jacobsen und Tanja Friedrichsen vom BBZ Mölln betreut wurden. Alle Teams lagen am Ende punktemäßig dicht beieinander. 

Die Veranstaltung verschaffte den Besuchern und zukünftigen Auszubildenden gute Einblicke in die präsentierten Berufe. Die Ausbildungsbetriebe im Kreis erneuerten ihre bestehende Forderung, zukünftig auch die Restaurant- und Hotelfachkräfte am BBZ Mölln zu beschulen. Damit wäre die Lücke in der Berufspalette geschlossen und junge Menschen hätten noch mehr Chancen, ihre berufliche Karriere zu starten.

www.bbzmoelln.de

Kräuter-Quiz für die Besucher

„Tischlein deck‘ dich“ auch im kommenden Jahr

Auch im kommenden Jahr soll es im BBZ Mölln wieder heißen: „Tischlein deck‘ dich“. Interessierte Lehrkräfte, die mit ihren Klassen diesen Tag zur Information nutzen möchten, können sich per Mail anmelden beim Abteilungsleiter Nahrung, Gastronomie und Hauswirtschaft Matthias Schofer 
Matthias.Schofer@schule.landsh.de 
oder telefonisch unter 04542-857918.


Kontakt

BBZ Mölln

Kerschensteinerstraße 2
23879 Mölln

Telefon: (0 45 42) 85 79 0
Telefax: (0 45 42) 85 79 44

Email: bbzmoelln.moelln@schule.landsh.de